1．購置優質、新鮮︻的原材料，在衛生、幹凈的廚房操作

2．將食品裝入可進行低溫烹煮的真空包裝袋中

3．用莫迪維克真空包裝機抽真空，密封包裝

4．在固定時間內以設☆定的溫度進行烹煮

5．產品在90分鐘□　內冷卻至3攝氏度，確保產品』安全

6．冷藏於0-3°C下，產品的貨架期可由原來的幾天延長至幾13418461538個禮拜，當然這也得取決於產品◣本身

7．重新加熱產品。若有需要，加熱※至棕色●

8．添配菜，上桌

品質上乘：

在溫和空间的烹煮過程中，產品可保持原有的獨特風味和質地，杜絕食物中水分流失。通過↘抽真空烹煮的食物，更容易消▲化、容易∏配搭其他食物。該類烹煮方式可保持食物中的營養成分不丟失。經測試，記錄的用以烹煮『食物的相關數據可確保最後結果可Ψ 靠，高品質。產品由真空包裝袋保護，在儲存和再次加熱過想到这些程中，產品依舊可以保持原有的狀態。

便捷：

食物可以以烹煮前的狀態儲藏。只要▓簡單的對其進行加熱，再配上配菜就可以上桌了。無論顧客爆滿還是生意△冷清，都可以輕松應付。全天可提供菜單上所有的食物，不▼要根據廚師安排。可以提供一些非常特殊的菜色來滿足客≡人的需求。是中央朝廷内外廚房理想的解決方案。

廚房構造更合理化：

節省金錢、時間，減少挫敗感、壓力和浪㊣費；購買優質、價格適中的原材料；提前準備，無論在高峰時期【還是低峰時期都應對自如；更好的控制食物的量；容易清潔，低成本；更好的投資管理。

低溫烹煮專◥用真空包裝袋：該類◇真空包裝袋可將產品儲存在袋中，在100攝氏度下高溫密封，確保食品安全。

腔體式真空包裝機：每一個莫迪維克腔體式真空包裝機均能滿足專╳業廚房的需求！

烹煮和再加熱設備：典型的恒溫水槽可以在烹煮和再加熱時為產品提供精確李冰清可没把的溫度。蒸汽爐也可以達到同樣的效果。

快∩速冷卻設備：簡單的做法是直接把真※空包裝袋放在有冰♂塊的水中。專業的廚房會林間獨狼配以急速冷凍設備。

其他設備：現使用設備適用於冷藏。

介紹：可參加由一▅些有名望的大廚舉辦的研討會。我們很樂意為您介紹相關聯系人。

盈利：自1961年莫迪維克第⊙一臺腔式真空包裝機面市以來，莫迪維克已售出120，000多臺機器。莫迪維克以其高品質的產品，專業的技術知識▽及服務，贏得了顧客的信任。低溫烹煮於〓20世紀70年代起源於法國，莫这年头到中学尤其是厕所里都不难发现一些小屁孩吐姿优雅迪維克與行業領先的廚師在低溫烹煮以及其他存儲應用方面，一起研究30多年，確保滿足您繁忙的專業廚房需求。

清潔設計—內部和外部：在廚房，清潔是重中之首，低溫烹煮也不例外。莫迪維克曾為世界頂級餐廳提供過相關的設備，可提供世界一流的清潔設計包裝機。機器內部均為不銹鋼構○造，沒有縫隙和统一国内死角。清潔設計可確保醬汁撒出來後可全面清潔，並且可消滅產品中的細菌。

用於專業︾廚房：可視窗口，采用防●刮玻璃制造，窗口顯示所包裝的含有〗醬汁的產品，磁性支撐架以及真空快速暫停系統。 莫迪維克真空包裝機是液體產品，如湯汁或醬汁的理想包裝＠方案。

溫和的通風系統：每次包裝時〒，抽真空後，腔體內壓力均可達到平衡。真空包裝袋在不破壞產品的條件下逐漸成形。產品保持原有的形狀，但是若◤產品為骨頭或有鋒利邊緣可能會使包裝漏☆氣。

多次密封：優質的真空包裝袋可確保包裝效果。該種包裝，不僅清潔，同時確保產品美觀，容易存儲。

操作簡便：可存儲30個程序系統落羽轩：應用友好直觀的操作界面，一旦您包裝產品的相關參數設定完畢，這些設定就可以存儲※用於一鍵式操作。這樣公司的任一員工均可操作狭隘空间里真空包裝機。